Научно-техническая библиотека ТГАСУ catalog

Your search returned 69 results.

		Технология производства функциональных продуктов питания [Электронный ресурс] Учебно-методическая литература Волгоградский государственный аграрный университет by Венецианский, Алексей Сергеевич \| Мишина, Ольга Юрьевна. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Волгоград ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрный университет 2014Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] Учебно-методическая литература Волгоградский государственный аграрный университет by Мишина, Ольга Юрьевна. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Волгоград ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрный университет 2018Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология продуктов общественного питания: сборник задач [Электронный ресурс] Учебное пособие Кубанский государственный технологический университет by Джабоева, Амина Сергоевна \| Тамова, Майя Юрьевна. Edition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательство "Магистр" 2024Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский ф-л by Зайко, Галина Михайловна \| Джум, Татьяна Александровна. Edition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательство "Магистр" 2021Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Оборудование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова by Кащенко, Владимир Федорович \| Кащенко, Роман Владимирович. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 2, перераб. и доп.Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2021Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Сборник рецептур блюд зарубежной кухни [Электронный ресурс] Практическое пособие Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна. Edition: 8Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2022Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] Учебник для бакалавров; Учебник Мичуринский государственный аграрный университет by Ратушный, Александр Сергеевич. Series: Прикладной бакалавриатEdition: 6Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Санитария и гигиена питания [Электронный ресурс] Учебник Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский ф-л; Кубанский государственный технологический университет by Джум, Татьяна Александровна \| Тамова, Майя Юрьевна \| Букалова, Марина Владимировна \| Кубанский государственный технологический университет. Edition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательство "Магистр" 2024Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация производства хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] Учебное пособие Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова by Постникова, Евгения Владимировна. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Человек без необходимости трудиться: конституционно-экономическое и философское осмысление Электронный ресурс Дедов Д. И.,Блюхер Ф. Н.,Гурко С. Л.,Седова Ж. И.,Калинина И. В.,Кравченко Д. В.,Дроздов А. А.,Кравченко Д. В.,Гусейнова А. А. by Дедов, Д. И \| Блюхер, Ф. Н \| Гурко, С. Л \| Седова, Ж. И \| Калинина, И. В \| Кравченко, Д. В \| Дроздов, А. А \| Кравченко, Д. В \| Гусейнова, А. А. Material type: Text; Literary form: Mixed forms Publication details: Москва РГГУ 2020Online access: ЭБС Лань \| Online access: ЭБС Лань Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Пропедевтика внутренних болезней: полный курс к экзамену [Электронный ресурс] учебное пособие А. А. Дроздов, М. В. Иванюк by Дроздов, А. А [070] \| Иванюк, М. В. Edition: 2-е изд.Material type: Text; Format: print Publication details: Саратов Научная книга 2020Online access: ЭБС Университетская библиотека онлайн Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Проектирование и организация торгового пространства предприятий розничной торговли и общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Волгоградский ф-л by Давыдкина, Ирина Борисовна. Series: Высшее образованиеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2017Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Новосибирский государственный технический университет by Главчева, Светлана Ивановна \| Коваленко, Елена Ивановна. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Новосибирск Новосибирский государственный технический университет (НГТУ) 2011Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Восточные сладости и национальные изделия [Электронный ресурс] Учебное пособие Красноярский Государственный Аграрный Университет by Типсина, Нэлля Николаевна. Series: ЭБСEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2024Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач [Электронный ресурс] Учебно-методическая литература Российский университет кооперации by Любецкая, Танзиля Рафаиловна \| Бронникова, Валентина Викторовна. Edition: 5Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2022Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Соусы [Электронный ресурс] Практическое пособие Мичуринский государственный аграрный университет; Российская международная академия туризма, Московский ф-л by Ратушный, Александр Сергеевич \| Аминов, Саиджон Садыкович \| Лобанов, Константин Николаевич \| Перфилова, Ольга Викторовна \| Российская международная академия туризма, Московский ф-л. Edition: 6Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Справочник повара [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна. Edition: 4Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского by Васюкова, Анна Тимофеевна \| Ермолаев, Владимир Александрович \| Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского. Edition: 2Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] Учебник Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна \| Любецкая, Танзиля Рафаиловна \| Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). Edition: 5Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2022Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Экономика предприятия общественного питания [Электронный ресурс] Учебник Российский университет кооперации by Фридман, Абель Менделеевич. Edition: 4Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента [Электронный ресурс] Учебное пособие Севастопольский торгово-экономический техникум by Медведь, Татьяна Ивановна. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2024Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве [Электронный ресурс] Научно-популярная литература by Холмс, Боб. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Альпина Паблишер" 2017Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Санитарные правила для организаций общественного питания [Электронный ресурс] Нормативные документы Series: Торговля и общественное питаниеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2002Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Методы исследований пищевых продуктов [Электронный ресурс] Нормативные документы Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Ставрополь Энтропос 2020Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Экономика и организация деятельности предприятий питания [Электронный ресурс] Учебное пособие by Давыдович, Анна Рудольфовна. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 2, перераб. и доп.Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2021Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Электронно-лучевая обработка в сварке Электронный ресурс Беленький В. Я.,Саломатова Е. С.,Ольшанская Т. В.,Федосеева Е. М.,Трушников Д. Н.,Белинин Д. С. by Беленький, В. Я \| Саломатова, Е. С \| Ольшанская, Т. В \| Федосеева, Е. М \| Трушников, Д. Н \| Белинин, Д. С. Material type: Text; Literary form: Mixed forms Publication details: Пермь ПНИПУ 2021Online access: ЭБС Лань \| Online access: ЭБС Лань Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Питание и здоровье [Электронный ресурс] Учебное пособие Московский педагогический государственный университет by Зименкова, Фаина Николаевна. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Московский педагогический государственный университет 2014Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Контроль качества продукции и услуг в общественном питании [Электронный ресурс] Учебное пособие by Цопкало, Любовь Андреевна \| Рождественская, Лада Николаевна. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Новосибирск Новосибирский государственный технический университет (НГТУ) 2013Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли [Электронный ресурс] Учебное пособие Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса by Гайворонский, Константин Яковлевич. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательский Дом "ФОРУМ" 2021Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация продовольственного обеспечения в учреждениях уголовно-исполнительной системы [Электронный ресурс] Учебное пособие by Лукашенко, Д.В \| Новожилова, Жанна Сергеевна \| Гаспарян, Светлана Валентиновна \| Питюрина, И.С. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Рязань Академия ФСИН России 2019Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли пищевыми продуктами [Электронный ресурс] Нормативные документы Series: Торговля и общественное питаниеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2006Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Основы рационального питания [Электронный ресурс] Учебное пособие by Омаров, Р.С \| Сычева, Ольга Владимировна. Edition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Ставрополь Ставропольский государственный аграрный университет 2014Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Правила оказания услуг общественного питания [Электронный ресурс] Нормативные документы Series: Торговля и общественное питаниеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2004Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Химия пищи [Электронный ресурс] Учебно-методическая литература Новосибирский государственный технический университет by Тюньков, Игорь Владимирович \| Котлярова, Ольга Сергеевна. Edition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Новосибирск ФГБОУ ВО Новосибирский государственный аграрный университет 2011Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Всё о еде от А до Я [Электронный ресурс] Справочная литература Мичуринский государственный аграрный университет by Ратушный, Александр Сергеевич \| Аминов, Сергей Сергеевич. Edition: 2Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2022Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Супы [Электронный ресурс] Практическое пособие Мичуринский государственный аграрный университет; Российская международная академия туризма, Московский ф-л by Ратушный, Александр Сергеевич \| Аминов, Саиджон Садыкович \| Лобанов, Константин Николаевич \| Перфилова, Ольга Викторовна \| Российская международная академия туризма, Московский ф-л. Series: Библиотека кулинараEdition: 5Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Кухня казаков Дона: сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна \| Денисова, Ирина Петровна \| Рябов, Николай Вениаминович. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технологическое обеспечение качества изделий машиностроительного производства с использованием теории расчета размерных цепей Электронный ресурс Килина П. Н.,Морозов Е. А.,Дроздов А. А.,Гашев Е. А.,Лосев В. А. by Килина, П. Н \| Морозов, Е. А \| Дроздов, А. А \| Гашев, Е. А \| Лосев, В. А. Material type: Text; Literary form: Mixed forms Publication details: Пермь ПНИПУ 2021Online access: ЭБС Лань \| Online access: ЭБС Лань Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология и безопасность взрывных работ Электронный ресурс Немтин Г. Н.,Аникин В. В.,Мальцев В. М. by Немтин, Г. Н \| Аникин, В. В \| Мальцев, В. М. Material type: Text; Literary form: Mixed forms Publication details: Пермь ПНИПУ 2021Online access: ЭБС Лань \| Online access: ЭБС Лань Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация производства хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] Учебное пособие Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова by Постникова, Евгения Владимировна. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2024Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация обслуживания: рестораны и бары [Электронный ресурс] Учебное пособие by Оробейко, Елена Степановна \| Шередер, Наталия Геннадьевна. Series: ПРОФИльEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательский дом "Альфа-М" 2011Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технологии ресторанного сервиса [Электронный ресурс] Учебное пособие Волгоградский государственный аграрный университет by Венецианский, Алексей Сергеевич \| Косян, С.Б \| Мамахай, А.К. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Волгоград ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрный университет 2016Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Макро-, микроэлементы и витамины в пищевых продуктах повседневного спроса [Электронный ресурс] Учебно-методическая литература Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского by Юдаев, Василий Федорович. Series: Высшее образование (Финансовый университет)Edition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2018Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология продуктов общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие by Домарецкий, Виталий Афанасьевич. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 2Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательство "ФОРУМ" 2021Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Питание как часть национальной культуры народов [Электронный ресурс] Учебное пособие Новосибирский государственный технический университет by Чередниченко, Лариса Евгеньевна. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Новосибирск Новосибирский государственный технический университет (НГТУ) 2018Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Холодные и горячие закуски [Электронный ресурс] Практическое пособие Мичуринский государственный аграрный университет; Российская международная академия туризма, Московский ф-л by Ратушный, Александр Сергеевич \| Аминов, Саиджон Садыкович \| Лобанов, Константин Николаевич \| Перфилова, Ольга Викторовна \| Российская международная академия туризма, Московский ф-л. Series: Библиотека кулинараEdition: 4Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология кулинарной продукции за рубежом [Электронный ресурс] Учебник Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна \| Мячикова, Нина Ивановна \| Пучкова, В.Ф \| Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). Edition: 4Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] Учебник Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна \| Славянский, Анатолий Анатольевич \| Куликов, Дмитрий Александрович \| Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). Edition: 4Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Сладкие блюда [Электронный ресурс] Практическое пособие Мичуринский государственный аграрный университет; Российская международная академия туризма, Московский ф-л by Ратушный, Александр Сергеевич \| Аминов, Саиджон Садыкович \| Лобанов, Константин Николаевич \| Перфилова, Ольга Викторовна \| Российская международная академия туризма, Московский ф-л. Edition: 4Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Проектирование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна. Edition: 2Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2020Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)

		Технология производства функциональных продуктов питания [Электронный ресурс] Учебно-методическая литература Волгоградский государственный аграрный университет by Венецианский, Алексей Сергеевич \| Мишина, Ольга Юрьевна. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Волгоград ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрный университет 2014Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] Учебно-методическая литература Волгоградский государственный аграрный университет by Мишина, Ольга Юрьевна. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Волгоград ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрный университет 2018Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология продуктов общественного питания: сборник задач [Электронный ресурс] Учебное пособие Кубанский государственный технологический университет by Джабоева, Амина Сергоевна \| Тамова, Майя Юрьевна. Edition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательство "Магистр" 2024Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский ф-л by Зайко, Галина Михайловна \| Джум, Татьяна Александровна. Edition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательство "Магистр" 2021Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Оборудование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова by Кащенко, Владимир Федорович \| Кащенко, Роман Владимирович. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 2, перераб. и доп.Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2021Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Сборник рецептур блюд зарубежной кухни [Электронный ресурс] Практическое пособие Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна. Edition: 8Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2022Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] Учебник для бакалавров; Учебник Мичуринский государственный аграрный университет by Ратушный, Александр Сергеевич. Series: Прикладной бакалавриатEdition: 6Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Санитария и гигиена питания [Электронный ресурс] Учебник Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский ф-л; Кубанский государственный технологический университет by Джум, Татьяна Александровна \| Тамова, Майя Юрьевна \| Букалова, Марина Владимировна \| Кубанский государственный технологический университет. Edition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательство "Магистр" 2024Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация производства хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] Учебное пособие Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова by Постникова, Евгения Владимировна. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Человек без необходимости трудиться: конституционно-экономическое и философское осмысление Электронный ресурс Дедов Д. И.,Блюхер Ф. Н.,Гурко С. Л.,Седова Ж. И.,Калинина И. В.,Кравченко Д. В.,Дроздов А. А.,Кравченко Д. В.,Гусейнова А. А. by Дедов, Д. И \| Блюхер, Ф. Н \| Гурко, С. Л \| Седова, Ж. И \| Калинина, И. В \| Кравченко, Д. В \| Дроздов, А. А \| Кравченко, Д. В \| Гусейнова, А. А. Material type: Text; Literary form: Mixed forms Publication details: Москва РГГУ 2020Online access: ЭБС Лань \| Online access: ЭБС Лань Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Пропедевтика внутренних болезней: полный курс к экзамену [Электронный ресурс] учебное пособие А. А. Дроздов, М. В. Иванюк by Дроздов, А. А [070] \| Иванюк, М. В. Edition: 2-е изд.Material type: Text; Format: print Publication details: Саратов Научная книга 2020Online access: ЭБС Университетская библиотека онлайн Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Проектирование и организация торгового пространства предприятий розничной торговли и общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Волгоградский ф-л by Давыдкина, Ирина Борисовна. Series: Высшее образованиеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2017Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Новосибирский государственный технический университет by Главчева, Светлана Ивановна \| Коваленко, Елена Ивановна. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Новосибирск Новосибирский государственный технический университет (НГТУ) 2011Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Восточные сладости и национальные изделия [Электронный ресурс] Учебное пособие Красноярский Государственный Аграрный Университет by Типсина, Нэлля Николаевна. Series: ЭБСEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2024Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач [Электронный ресурс] Учебно-методическая литература Российский университет кооперации by Любецкая, Танзиля Рафаиловна \| Бронникова, Валентина Викторовна. Edition: 5Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2022Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Соусы [Электронный ресурс] Практическое пособие Мичуринский государственный аграрный университет; Российская международная академия туризма, Московский ф-л by Ратушный, Александр Сергеевич \| Аминов, Саиджон Садыкович \| Лобанов, Константин Николаевич \| Перфилова, Ольга Викторовна \| Российская международная академия туризма, Московский ф-л. Edition: 6Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Справочник повара [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна. Edition: 4Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского by Васюкова, Анна Тимофеевна \| Ермолаев, Владимир Александрович \| Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского. Edition: 2Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] Учебник Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна \| Любецкая, Танзиля Рафаиловна \| Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). Edition: 5Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2022Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Экономика предприятия общественного питания [Электронный ресурс] Учебник Российский университет кооперации by Фридман, Абель Менделеевич. Edition: 4Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента [Электронный ресурс] Учебное пособие Севастопольский торгово-экономический техникум by Медведь, Татьяна Ивановна. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2024Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве [Электронный ресурс] Научно-популярная литература by Холмс, Боб. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Альпина Паблишер" 2017Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Санитарные правила для организаций общественного питания [Электронный ресурс] Нормативные документы Series: Торговля и общественное питаниеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2002Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Методы исследований пищевых продуктов [Электронный ресурс] Нормативные документы Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Ставрополь Энтропос 2020Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Экономика и организация деятельности предприятий питания [Электронный ресурс] Учебное пособие by Давыдович, Анна Рудольфовна. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 2, перераб. и доп.Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2021Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Электронно-лучевая обработка в сварке Электронный ресурс Беленький В. Я.,Саломатова Е. С.,Ольшанская Т. В.,Федосеева Е. М.,Трушников Д. Н.,Белинин Д. С. by Беленький, В. Я \| Саломатова, Е. С \| Ольшанская, Т. В \| Федосеева, Е. М \| Трушников, Д. Н \| Белинин, Д. С. Material type: Text; Literary form: Mixed forms Publication details: Пермь ПНИПУ 2021Online access: ЭБС Лань \| Online access: ЭБС Лань Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Питание и здоровье [Электронный ресурс] Учебное пособие Московский педагогический государственный университет by Зименкова, Фаина Николаевна. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Московский педагогический государственный университет 2014Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Контроль качества продукции и услуг в общественном питании [Электронный ресурс] Учебное пособие by Цопкало, Любовь Андреевна \| Рождественская, Лада Николаевна. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Новосибирск Новосибирский государственный технический университет (НГТУ) 2013Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли [Электронный ресурс] Учебное пособие Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса by Гайворонский, Константин Яковлевич. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательский Дом "ФОРУМ" 2021Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация продовольственного обеспечения в учреждениях уголовно-исполнительной системы [Электронный ресурс] Учебное пособие by Лукашенко, Д.В \| Новожилова, Жанна Сергеевна \| Гаспарян, Светлана Валентиновна \| Питюрина, И.С. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Рязань Академия ФСИН России 2019Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли пищевыми продуктами [Электронный ресурс] Нормативные документы Series: Торговля и общественное питаниеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2006Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Основы рационального питания [Электронный ресурс] Учебное пособие by Омаров, Р.С \| Сычева, Ольга Владимировна. Edition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Ставрополь Ставропольский государственный аграрный университет 2014Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Правила оказания услуг общественного питания [Электронный ресурс] Нормативные документы Series: Торговля и общественное питаниеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2004Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Химия пищи [Электронный ресурс] Учебно-методическая литература Новосибирский государственный технический университет by Тюньков, Игорь Владимирович \| Котлярова, Ольга Сергеевна. Edition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Новосибирск ФГБОУ ВО Новосибирский государственный аграрный университет 2011Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Всё о еде от А до Я [Электронный ресурс] Справочная литература Мичуринский государственный аграрный университет by Ратушный, Александр Сергеевич \| Аминов, Сергей Сергеевич. Edition: 2Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2022Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Супы [Электронный ресурс] Практическое пособие Мичуринский государственный аграрный университет; Российская международная академия туризма, Московский ф-л by Ратушный, Александр Сергеевич \| Аминов, Саиджон Садыкович \| Лобанов, Константин Николаевич \| Перфилова, Ольга Викторовна \| Российская международная академия туризма, Московский ф-л. Series: Библиотека кулинараEdition: 5Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Кухня казаков Дона: сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна \| Денисова, Ирина Петровна \| Рябов, Николай Вениаминович. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технологическое обеспечение качества изделий машиностроительного производства с использованием теории расчета размерных цепей Электронный ресурс Килина П. Н.,Морозов Е. А.,Дроздов А. А.,Гашев Е. А.,Лосев В. А. by Килина, П. Н \| Морозов, Е. А \| Дроздов, А. А \| Гашев, Е. А \| Лосев, В. А. Material type: Text; Literary form: Mixed forms Publication details: Пермь ПНИПУ 2021Online access: ЭБС Лань \| Online access: ЭБС Лань Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология и безопасность взрывных работ Электронный ресурс Немтин Г. Н.,Аникин В. В.,Мальцев В. М. by Немтин, Г. Н \| Аникин, В. В \| Мальцев, В. М. Material type: Text; Literary form: Mixed forms Publication details: Пермь ПНИПУ 2021Online access: ЭБС Лань \| Online access: ЭБС Лань Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация производства хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] Учебное пособие Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова by Постникова, Евгения Владимировна. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2024Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Организация обслуживания: рестораны и бары [Электронный ресурс] Учебное пособие by Оробейко, Елена Степановна \| Шередер, Наталия Геннадьевна. Series: ПРОФИльEdition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательский дом "Альфа-М" 2011Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технологии ресторанного сервиса [Электронный ресурс] Учебное пособие Волгоградский государственный аграрный университет by Венецианский, Алексей Сергеевич \| Косян, С.Б \| Мамахай, А.К. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Волгоград ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрный университет 2016Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Макро-, микроэлементы и витамины в пищевых продуктах повседневного спроса [Электронный ресурс] Учебно-методическая литература Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского by Юдаев, Василий Федорович. Series: Высшее образование (Финансовый университет)Edition: 1Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2018Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология продуктов общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие by Домарецкий, Виталий Афанасьевич. Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 2Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательство "ФОРУМ" 2021Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Питание как часть национальной культуры народов [Электронный ресурс] Учебное пособие Новосибирский государственный технический университет by Чередниченко, Лариса Евгеньевна. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Новосибирск Новосибирский государственный технический университет (НГТУ) 2018Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Холодные и горячие закуски [Электронный ресурс] Практическое пособие Мичуринский государственный аграрный университет; Российская международная академия туризма, Московский ф-л by Ратушный, Александр Сергеевич \| Аминов, Саиджон Садыкович \| Лобанов, Константин Николаевич \| Перфилова, Ольга Викторовна \| Российская международная академия туризма, Московский ф-л. Series: Библиотека кулинараEdition: 4Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология кулинарной продукции за рубежом [Электронный ресурс] Учебник Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна \| Мячикова, Нина Ивановна \| Пучкова, В.Ф \| Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). Edition: 4Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] Учебник Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна \| Славянский, Анатолий Анатольевич \| Куликов, Дмитрий Александрович \| Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). Edition: 4Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Сладкие блюда [Электронный ресурс] Практическое пособие Мичуринский государственный аграрный университет; Российская международная академия туризма, Московский ф-л by Ратушный, Александр Сергеевич \| Аминов, Саиджон Садыкович \| Лобанов, Константин Николаевич \| Перфилова, Ольга Викторовна \| Российская международная академия туризма, Московский ф-л. Edition: 4Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)
		Проектирование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) by Васюкова, Анна Тимофеевна. Edition: 2Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2020Online access: ЭБС Знаниум \| Online access: Availability: No items available : Add to cart (remove)

Refine your search

Availability

Authors

Collections

Topics

Your search returned 69 results.