Кухня казаков Дона: сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
![ЭБС Знаниум](https://znanium.com/cover/1925/1925547.jpg)
No physical items for this record
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные и наиболее распространенные рецептуры блюд народов Дона и отдельных блюд народов Кубани являющихся характерными для казаков. Для специалистов отрасли общественного питания и широкого круга читателей.
ВО - Бакалавриат
There are no comments on this title.