Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] Учебник Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
![ЭБС Знаниум](https://znanium.com/cover/2083/2083267.jpg)
No physical items for this record
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся а также характеристика услуг общественного питания. Для студентов бакалавриата обучающихся по направлению подготовки Технология продукции и организация общественного питания.
ВО - Бакалавриат
There are no comments on this title.