Refine your search
Availability
-
- Книги (5)
-
Authors
- Галеева, Ф. Т. (1)
- Григорьева, О. Н. (1)
- Драгилев, А. И. (1)
- Лобосова, Л. А. (1)
- Лукина, С. И. (1)
- Малютина, Т. Н. (1)
- Маршалкин, Г. А. (1)
- Сави, Ида (1)
- Show more
- Show less
-
Collections
- ЭБС Лань (3)
-
Locations
-
Topics
- кондитерские изделия (5)
- кулинария (2)
- аморфная структура (1)
- английский язык (1)
- булочки (1)
- губчатая структура (1)
- десерты (1)
- индоевропейские языки (1)
- иностранные языки (1)
- кристаллическая структура (1)
- макаронные изделия (1)
- методы исследования готовой продукции (1)
- методы исследования полуфабрикатов (1)
- методы исследования сырья (1)
- напитки (1)
- начинки (1)
- пироги (1)
- пирожные (1)
- продукты (1)
- расчет рецептур (1)
- сиропы (1)
- студень (1)
- сыпучее сырье (1)
- торты (1)
- упаковочные материалы (1)
- хлеб (1)
- хлебобулочные изделия (1)
- эмульсии (1)
- языкознание (1)
- Show more
- Show less
-
Item types
- 1 месяц (2)