Refine your search
Availability
-
- Книги (4)
-
Authors
- Алексеева, Ю. А. (1)
- Аскаров, Р. Ш. (1)
- Балакирев, Н. А. (1)
- Боровков, М. Ф. (1)
- Мазилкин, И. А. (1)
- Под, р. Б. (1)
- Пронин, В. В. (1)
- Серко, С. А. (1)
- Сибагатуллин, Ф. С. (1)
- Фисенко, С. П. (1)
- Фролов, В. П. (1)
- Хорошайло, Т. А. (1)
- Шайдуллин, Р. Р. (1)
- Шарафутдинов, Г. С. (1)
- Шарафутдинова, Э. А. (1)
- Шувариков, А. С. (1)
- Show more
- Show less
-
Collections
- ЭБС Лань (4)
-
Topics
- убойные животные (4)
- консервирование мяса (2)
- продукты животноводства (2)
- сертификация (2)
- ВСЭ (1)
- ветеринарно-санитарная экспертиза (1)
- ветеринарное клеймение (1)
- изменения в мясе при хранении (1)
- качество мяса (1)
- кожевенное сырье (1)
- меховое сырье (1)
- молочное дело (1)
- молочнокислые продукты (1)
- охлаждение мяса (1)
- переработка кроликов (1)
- переработка молока (1)
- переработка мяса (1)
- переработка птицы (1)
- переработка рыбы (1)
- переработка скота (1)
- пищевая токсикоинфекция (1)
- подготовка животных к убою (1)
- предубойные режим содержания (1)
- продукты кролиководства (1)
- продукты пчеловодства (1)
- продукты убоя (1)
- производство колбас (1)
- разделка туш (1)
- санитарный контроль растительных пищевых продуктов (1)
- сертификация пищевых продуктов (1)
- состав мяса (1)
- стандартизация (1)
- стандартизация продуктов животноводства (1)
- технология масла (1)
- технология мясопродуктов (1)
- технология первичной переработки животных (1)
- технология продуктов животноводства (1)
- технология сыра (1)
- техологическое оборудования мясного цеха (1)
- транспортировка скоропортящихся продуктов (1)
- убой скота (1)
- холодильное оборудование мясного цеха (1)
- шерсть (1)
- яйцо (1)
- Show more
- Show less