Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания (Record no. 869163)
[ view plain ]
| 000 -Маркер записи | |
|---|---|
| Контрольное поле постоянной длины | 02464nam a22002411 4500 |
| 005 - Дата корректировки | |
| Контрольное поле | 20240311211930.0 |
| 007 - Кодируемые данные (физ. описан.) | |
| Контрольное поле постоянной длины | cr bn uu|uu |
| 008 - Кодируемые данные | |
| Контрольное поле постоянной длины | 240116 2019 ru k 000 rus d |
| 020 ## - Индекс ISBN | |
| ISBN | 9785000324059 |
| 040 ## - Источник каталогиз. | |
| Служба первич. каталог. | RU-ToGUA |
| Код языка каталог. | rus |
| Служба, преобразующая запись | RU-ToGUA |
| Правила каталог. | PSBO |
| 080 ## - Индекс УДК | |
| Индекс УДК | 620.2:641.1/.4 |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.80-9я723 |
| -- | LBC/PL |
| Источник индекса | rubbk |
| 100 1# - Автор | |
| Автор | Мезенцева, Г. В. |
| Роль лиц | 070 |
| 9 (RLIN) | 276619 |
| 245 10 - Заглавие | |
| Заглавие | Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания |
| Физический носитель | [Электронный ресурс] |
| Продолж. заглавия | учебное пособие |
| Ответственность | Г. В. Мезенцева; науч. ред. Е. В. Асмолова |
| 260 ## - Выходные данные | |
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
| Дата издания | 2019 |
| 300 ## - Физическое описание | |
| Объем | 185 с. |
| 504 ## - Библиография | |
| Библиография | Библиогр.: с. 183. |
| 520 3# - Аннотация | |
| Аннотация | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 19.02.10 Технология продукции общественного питания.Предназначено для изучения дисциплины Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания. Дан материал, раскрывающий основное содержание курса, по каждой теме приведены тесты, контрольные вопросы. |
| 538 ## - Примечание о системных особенностях | |
| Примечание о системных особенностях | Режим доступа: электронная библиотечная система Университетская библиотека ONLINE, требуется авторизация |
| Унифицированный определитель ресурса (URI) | <a href="https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=601542">https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=601542</a> |
| 650 #4 - Тематические рубрики | |
| Основная рубрика | Учебник для средних специальных учебных заведений |
| 9 (RLIN) | 420963 |
| 695 ## - | |
| -- | учебная |
| 856 4# - Электронный адрес документа | |
| URL | <a href="https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=601542">https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=601542</a> |
| Имя сервера/домена | Режим доступа: электронная библиотечная система Университетская библиотека ONLINE, требуется авторизация |
| Справочный текст | ЭБС Университетская библиотека онлайн |
| 999 ## - Системные контрольные номера (Koha) | |
| biblionumber (Koha) | 869163 |
No items available.