Мезенцева Г. В. Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания : учебное пособие / Г. В. Мезенцева; науч. ред. Е. В. Асмолова. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. - 185 с.. URL: https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=601542