Refine your search
Availability
-
- Книги (6)
- Статьи из сборников (1)
-
Authors
- Анисимов, Максим Васильевич (1)
- Бродель, Фернан (1)
- Докучаева, И. С. (1)
- Елисеева, С. А. (1)
- Кравцов, Иван Степанович (1)
- Куткина, М. Н. (1)
- Трубина, И. А. (1)
- Харьков, В. В. (1)
- Штангаурова, Н. А. (1)
- Show more
- Show less
-
Collections
- ЭБС Лань (3)
- Публикация ТГАСУ (1)
-
Locations
-
Places
-
Topics
- напитки (7)
- 18 век (1)
- ВУЗы (1)
- аутентичная кухня (1)
- безопасность жизнедеятельности (1)
- блюда из грибов (1)
- блюда из дичи (1)
- блюда из домашней птицы (1)
- блюда из кролика (1)
- блюда из круп и бобовых (1)
- блюда из мяса (1)
- блюда из овощей (1)
- блюда из рыбы (1)
- блюда из сыра (1)
- блюда из творога (1)
- блюда из яиц (1)
- бродильные производства (1)
- брожение (1)
- варенья (1)
- водоподготовка (1)
- вредные вещества (1)
- высшее образование (1)
- высшие учебные заведения (1)
- города (1)
- горячие соусы русского стола (1)
- грибы (1)
- деньги (1)
- десерты (1)
- джемы (1)
- дрожжевое тесто (1)
- дрожжи (1)
- жилища (1)
- заготовки продуктов (1)
- закуски русского стола (1)
- земледелие (1)
- история (1)
- история русской кухни (1)
- капитализм (1)
- качество напитков (1)
- кондитерские изделия (1)
- консервирование (1)
- кулинария (1)
- курсовые работы (1)
- материальная цивилизация (1)
- микроорганизмы (1)
- население (1)
- национальная кухня (1)
- нитраты (1)
- нитриты (1)
- общественное питание (1)
- Show more
- Show less
-
Item types