Refine your search

Your search returned 69 results.

Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] Практикум; Учебное пособие Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова

by Липатова, Людмила Павловна | Баранов, Борис Алексеевич | Соколов, Александр Юрьевич | Троицкая, Елена Яковлевна | Жубрева, Татьяна Васильевна | Дзюба, Григорий Николаевич | Мясникова, Елена Николаевна | Акимова, Наталья Анатольевна | Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова.

Series: Высшее образование: БакалавриатEdition: 3, перераб. и доп.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2024Online access: ЭБС Знаниум | Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available :

Геология нефти и газа Электронный ресурс Мерсон М. Э.,Флаасс А. С.,Кочнева О. Е.

by Мерсон, М. Э | Флаасс, А. С | Кочнева, О. Е.

Edition: 2-е изд., стереотип.Material type: Text Text; Literary form: Mixed forms Publication details: Пермь ПНИПУ 2021Online access: ЭБС Лань | Online access: ЭБС Лань Availability: No items available :

Эксплуатация, техническое обслуживание и ремонт горных машин калийных рудников Электронный ресурс Зверев В. Ю.,Шишлянников Д. И.,Микрюков М. Ю.,Муравский А. К.,Иванов С. Л.

by Зверев, В. Ю | Шишлянников, Д. И | Микрюков, М. Ю | Муравский, А. К | Иванов, С. Л.

Material type: Text Text; Literary form: Mixed forms Publication details: Пермь ПНИПУ 2022Online access: ЭБС Лань | Online access: ЭБС Лань Availability: No items available :

Пропедевтика детских болезней: полный курс к экзамену [Электронный ресурс] учебное пособие А. А. Дроздов, Г. И. Дядя, О. В. Осипова

by Дроздов, А. А [070] | Дядя, Г. И | Осипова, О. В.

Edition: 2-е изд.Material type: Text Text; Format: print Publication details: Саратов Научная книга 2020Online access: ЭБС Университетская библиотека онлайн Availability: No items available :

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах [Электронный ресурс] Учебное пособие Новосибирский государственный технический университет

by Главчева, Светлана Ивановна | Чередниченко, Лариса Евгеньевна.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Новосибирск Новосибирский государственный технический университет (НГТУ) 2011Online access: ЭБС Знаниум | Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available :

Барное дело [Электронный ресурс] Учебник Российский университет кооперации

by Любецкая, Танзиля Рафаиловна.

Edition: 4Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2022Online access: ЭБС Знаниум | Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available :

Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский ф-л; Кубанский государственный технологический университет

by Ксенз, Марина Владимировна | Джум, Татьяна Александровна | Тамова, Майя Юрьевна | Кубанский государственный технологический университет.

Edition: 1Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательство "Магистр" 2023Online access: ЭБС Знаниум | Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available :

Микробиология, физиология питания, санитария [Электронный ресурс] Учебное пособие Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова

by Рубина, Елена Александровна | Малыгина, Викторина Федоровна.

Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 2, испр. и доп.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательство "ФОРУМ" 2024Online access: ЭБС Знаниум | Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available :

Экономика предприятий торговли и питания потребительского обществ [Электронный ресурс] Учебник Российский университет кооперации

by Фридман, Абель Менделеевич.

Edition: 8Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум | Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available :

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания [Электронный ресурс] Практическое пособие Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)

by Васюкова, Анна Тимофеевна.

Edition: 7Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2023Online access: ЭБС Знаниум | Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available :

Проектирование предприятий питания [Электронный ресурс] Учебное пособие Сибирский федеральный университет

by Никулина, Екатерина Олеговна | Иванова, Галина Валентиновна | Кольман, Ольга Яковлевна.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Красноярск Сибирский федеральный университет 2019Online access: ЭБС Знаниум | Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available :

Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] Учебник Мичуринский государственный аграрный университет; Российская международная академия туризма, Московский ф-л; Саратовская государственная юридическая академия; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова

by Ратушный, Александр Сергеевич | Баранов, Борис Алексеевич | Шленская, Татьяна Владимировна | Жубрева, Татьяна Васильевна | Троицкая, Елена Яковлевна | Соколов, Александр Юрьевич | Липатова, Людмила Павловна | Аминов, Саиджон Садыкович | Российская международная академия туризма, Московский ф-л | Саратовская государственная юридическая академия | Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова.

Series: Высшее образование: БакалавриатEdition: 2, перераб. и доп.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2022Online access: ЭБС Знаниум | Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available :

Организация исследований в индустрии питания [Электронный ресурс] Учебное пособие

by Рождественская, Лада Николаевна | Бычкова, Елена Сергеевна | Мацейчик, Ирина Владимировна.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Новосибирск Новосибирский государственный технический университет (НГТУ) 2018Online access: ЭБС Знаниум | Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available :

Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания [Электронный ресурс] Монография ; Сибирский федеральный университет

by Ермош, Лариса Георгиевна | Сафронова, Татьяна Николаевна | Евтухова, Ольга Михайловна | Камоза, Татьяна Леонтьевна | Сибирский федеральный университет.

Edition: 1Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Красноярск Сибирский федеральный университет 2013Online access: ЭБС Знаниум | Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available :

Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции [Электронный ресурс] Учебное пособие Политехнический техникум ' 47 имени В.Г. Федорова

by Эйдук, Ирина Виленовна.

Series: Среднее профессиональное образованиеEdition: 1Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Москва ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" 2024Online access: ЭБС Знаниум | Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available :

Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] Учебное пособие

by Евтухова, Ольга Михайловна | Никулина, Екатерина Олеговна | Кольман, Ольга Яковлевна | Иванова, Галина Валентиновна.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Красноярск Сибирский федеральный университет 2023Online access: ЭБС Знаниум | Online access: ЭБС Знаниум Availability: No items available :

Порошковая металлургия: современное состояние и перспективы развития Электронный ресурс Савич В. В.,Оглезнева С. А.

by Савич, В. В | Оглезнева, С. А.

Material type: Text Text; Literary form: Mixed forms Publication details: Пермь ПНИПУ 2021Online access: ЭБС Лань | Online access: ЭБС Лань Availability: No items available :