Продовольственная безопасность страны – путь к здоровому питанию Электронный ресурс монография Сычева О. В.
Material type:
TextPublication details: Ставрополь СтГАУ 2024Description: 120 сISBN: 9785959619572Subject(s): здоровое питание | индустрия питания | качество продуктов | натуральное растительное сырье | обогащенные проодукты питания | оптимизация питания населения | перерабатывающая промышленность | персонализированное питание | питание населения | пищевая промышленность | пищевая ценность | продовольственная безопасность | рациональное питание | рынок органической продукции | тренды питания | Online resources: ЭБС Лань | Online resources: ЭБС Лань Abstract: Рассмотрено состояние производства и потребления сырья и пищевых продуктов, а также вопросы теории и практики современных подходов к производству продуктов и организации здорового питания. Может быть использована в качестве учебного пособия при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: 19.03.04 – продукты питания животного происхождения, 19.03.04 – технология продукции и организация общественного питания, 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
Рассмотрено состояние производства и потребления сырья и пищевых продуктов, а также вопросы теории и практики современных подходов к производству продуктов и организации здорового питания. Может быть использована в качестве учебного пособия при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: 19.03.04 – продукты питания животного происхождения, 19.03.04 – технология продукции и организация общественного питания, 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
Книга из коллекции СтГАУ - Технологии пищевых производств
There are no comments on this title.