Проектирование тестоприготовительных отделений (Record no. 1078992)
[ view plain ]
| 000 -Маркер записи | |
|---|---|
| Контрольное поле постоянной длины | 02422nam a22002651 4500 |
| 005 - Дата корректировки | |
| Контрольное поле | 20240318233557.0 |
| 007 - Кодируемые данные (физ. описан.) | |
| Контрольное поле постоянной длины | cr bn uu|uu |
| 008 - Кодируемые данные | |
| Контрольное поле постоянной длины | 200604s2017 ru Wk 000 m rus d |
| 020 ## - Индекс ISBN | |
| ISBN | 9785741016732 |
| 040 ## - Источник каталогиз. | |
| Служба первич. каталог. | RU-ToGUA |
| Код языка каталог. | rus |
| Служба, преобразующая запись | RU-ToGUA |
| Правила каталог. | PSBO |
| 080 ## - Индекс УДК | |
| Индекс УДК | 664.65.05 (075.8) |
| 084 ## - Индекс другой классификации/Индекс ББК | |
| Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.83-5я73 |
| Источник индекса | rubbk |
| 100 1# - Автор | |
| Автор | Медведев, П. В. |
| 9 (RLIN) | 271933 |
| 245 10 - Заглавие | |
| Заглавие | Проектирование тестоприготовительных отделений |
| Физический носитель | Электронный ресурс |
| Продолж. заглавия | учебное пособие |
| Ответственность | Медведев П. В., Бахитов Т. А., Федотов В. А. |
| 260 ## - Выходные данные | |
| Место издания | Оренбург |
| Издательство | ОГУ |
| Дата издания | 2017 |
| 300 ## - Физическое описание | |
| Объем | 100 с. |
| 500 ## - Примечания | |
| Примечание | Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования Оренбургский государственный университет в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья |
| 520 3# - Аннотация | |
| Аннотация | В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса Технология хлеба в виде лекций; деловая игра, содержащая ситуационные задачи; задачи по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья |
| 540 ## - Примечание об условиях использования и воспроизведения | |
| Terms governing use and reproduction | Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств |
| 695 ## - | |
| -- | учебная |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Бахитов, Т. А. |
| 700 1# - Другие авторы | |
| Другие авторы | Федотов, В. А. |
| 9 (RLIN) | 271937 |
| 856 4# - Электронный адрес документа | |
| URL | <a href="https://e.lanbook.com/book/110664">https://e.lanbook.com/book/110664</a> |
| Справочный текст | ЭБС Лань |
| 856 41 - Электронный адрес документа | |
| URL | <a href="https://e.lanbook.com/img/cover/book/110664.jpg">https://e.lanbook.com/img/cover/book/110664.jpg</a> |
| Справочный текст | ЭБС Лань |
| 999 ## - Системные контрольные номера (Koha) | |
| biblionumber (Koha) | 1078992 |
No items available.