Refine your search
Availability
-
- Книги (2)
-
Authors
- Котова, А. А. (2)
- Рябцева, С. А. (2)
- Скрипнюк, А. А. (2)
-
Collections
- ЭБС Лань (2)
-
Topics
- вторичное молочное сырье (1)
- гидролиз белков (1)
- гидролизаты лактозы (1)
- дрожжи в молочной промышленности (1)
- дрожжи в переработке молочного сырья (1)
- заквасочная микрофлора (1)
- методы определения дрожжей (1)
- пребиотики (1)
- применение дрожжей (1)
- синтез бета-каротина (1)
- характеристика дрожжей (1)
- Show more
- Show less