Методологические основы разработки и внедрения интегрированных систем менеджмента в пищевой индустрии [Электронный ресурс] монография И. В. Сурков, Е. О. Ермолаева, В. М. Позняковский
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Библиогр. в кн
Монография посвящена интегрированным системам менеджмента на предприятиях пищевой промышленности. Обобщены сведения о наиболее важных для пищевой отрасли системах менеджмента, таких как система менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000, FSSC), система экологического менеджмента (ISO 14000), система менеджмента в области профессиональной безопасности и охраны труда (OHSAS 18000). Рассмотрены вопросы разработки и внедрения этих систем на пищевых предприятиях. Предназначена для студентов вузов, аспирантов, научных и научно-технических работников пищевой промышленности.
Режим доступа: электронная библиотечная система Университетская библиотека ONLINE, требуется авторизация
There are no comments on this title.