Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] учебное пособие О. В. Сычева
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Библиогр. в кн
В данном пособии сгруппированы требования к различным молочным продуктам, содержащиеся в НТД на эти продукты, приведены методики аналитических исследований по оценке качественных показателей, а также рассмотрены возможные пороки и причины их возникновения.Учебное пособие Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов рекомендовано УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальностям 310700 Зоотехния и 311200 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
Режим доступа: электронная библиотечная система Университетская библиотека ONLINE, требуется авторизация
There are no comments on this title.