Биохимия [Электронный ресурс] учебное пособие Л. Г. Пинчук, Е. П. Зинкевич, С. Б. Гридина; ред. А. В. Дюмина

By: Пинчук, Л. Г [070]Contributor(s): Дюмина, А. В [340] | Гридина, С. БMaterial type: TextTextPublication details: Кемерово Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет) 2011Description: 364 сISBN: 9785892896801Subject(s): Учебник для высшей школы | Other classification: 28.072я73 Online resources: ЭБС Университетская библиотека онлайн Abstract: Рассмотрены вопросы статической и динамической биохимии белков, аминокислот, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, ферментов и витаминов. Особое внимание уделено их роли в организме человека и пищевых технологиях. Предназначено для студентов вузов, научных работников и аспирантов.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    Average rating: 0.0 (0 votes)
No physical items for this record

Рассмотрены вопросы статической и динамической биохимии белков, аминокислот, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, ферментов и витаминов. Особое внимание уделено их роли в организме человека и пищевых технологиях. Предназначено для студентов вузов, научных работников и аспирантов.

Режим доступа: электронная библиотечная система Университетская библиотека ONLINE, требуется авторизация

https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=141519

There are no comments on this title.

to post a comment.