Биохимия [Электронный ресурс] учебное пособие Л. Г. Пинчук, Е. П. Зинкевич, С. Б. Гридина; ред. А. В. Дюмина
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
No physical items for this record
Рассмотрены вопросы статической и динамической биохимии белков, аминокислот, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, ферментов и витаминов. Особое внимание уделено их роли в организме человека и пищевых технологиях. Предназначено для студентов вузов, научных работников и аспирантов.
Режим доступа: электронная библиотечная система Университетская библиотека ONLINE, требуется авторизация
There are no comments on this title.