Аналитическая химия и физико-химические методы анализа. Количественный химический анализ [Электронный ресурс] учебное пособие Г. Г. Мельченко, Н. В. Юнникова; под ред. Н. В. Юнникова; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Библиогр.: с. 99-100.
Учебное пособие содержит краткие теоретические сведения о таких химических методах анализа, как гравиметрия и титриметрия; приведены методики анализов по титриметрии (нейтрализации, редоксиметрии, комплексонометрии, осаждения) и по гравиметрии, а также методики анализа пищевых объектов с использованием перечисленных методов анализа.В издании дополнен раздел по использованию химического количественного анализа для технохимического контроля качества продовольственного сырья и готовой продукции. Предназначено для студентов всех форм обучения технологических специальностей пищевых производств при изучении теоретических основ химических методов анализа, выполнении лабораторных работ и учебно-исследовательских работ студентов.
Режим доступа: электронная библиотечная система Университетская библиотека ONLINE, требуется авторизация
There are no comments on this title.