Технологии производства дрожжей [Электронный ресурс] учебное пособие А. И. Шапкарина, Н. А. Янпольская, С. В. Минаева, Л. В. Грошева; науч. ред. Е. В. Асмолова
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Библиогр.: с. 175.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04. Пекарь. Предназначено для изучения профессионального модуля ПМ 01 Размножение и выращивание дрожжей.
Режим доступа: электронная библиотечная система Университетская библиотека ONLINE, требуется авторизация
There are no comments on this title.