Основы научных исследований в пищевых технологиях Электронный ресурс учебное пособие для студентов направления подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья Садыгова М. К.,Андреева Л. В.,Абушаева А. Р.,Жиганова Е. С.,Маринина Е. А.,Муштатенко Е. В.
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
РЕКОМЕНДОВАНО К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В ВАВИЛОВСКОМ УНИВЕРСИТЕТЕ по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья для очной и заочной форм обучения в качестве учебного пособия для реализации основных профессиональных образовательных программ высшего образования бакалавриата
Учебное пособие Основы научных исследований в пищевых технологиях базируется на знаниях, приобретенных обучающимися при изучении фундаментальных, общественных и специальных дисциплин. Оно завершает подготовку инженера-технолога хлебопекарной, кондитерской и макаронной промышленности, который должен уметь решать не только инженерные, но и научные задачи, и имеет своей целью развитие навыков исследовательской работы на предприятиях хлебопекарной, кондитерской и макаронной промышленности и в научно-исследовательских институтах. Краткий курс лекций и методические указания к лабораторным работам по дисциплине Принципы научных исследований хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий предназначены для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Книга из коллекции Вавиловский университет - Технологии пищевых производств
There are no comments on this title.