Учебное пособие содержит характеристику понятия проекта и проектной деятельности в структуре управления проектами в профессиональной деятельности предприятия. Представлены основные сведения обо всех фазах управления проектами от их подготовки до завершения, даны научно-методологические и практико-ориентированные основы и подходы к процессу управления проектами, представлена их классификация и содержательное наполнение. Содержание пособия раскрывает такие механизмы как управление структурой проекта, управление человеческими ресурсами, сроками проекта, его стоимостью и качеством. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания.

Книга из коллекции Донской ГАУ - Экономика и менеджмент