Технология послеуборочной обработки и хранение зерна Электронный ресурс учебно-методическое пособие Тупольских Т. И.,Шумская Н. Н.,Гучева Н. В.
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Изложены научные основы технологии хранения зерна и продуктов его переработки, а также приведены практические рекомендации с учетом современных гигиенических требований безопасности и пищевой ценности зерна и продуктов его переработки. Предназначено для обучающихся очной и заочной формы обучения по направлениям 15.03.02 Технологические машины и оборудование профиль Машины и аппараты пищевых производств, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья профиль Технологические процессы и оборудование хранения и переработки зерна, а также для специалистов агропромышленного комплекса, отрасли хлебопродуктов, занимающихся вопросами хранения зерна и продуктов его переработки.
Книга из коллекции Донской ГТУ - Технологии пищевых производств
There are no comments on this title.