Содержат теоретический материал по темам дисциплины, ситуационные задания по разделам дисциплины и изучаемым темам, вопросы к обсуждению, задачи с ответами, тест для самопроверки знаний с ключами. Направление подготовки бакалавров: Гостиничное дело, профили: Гостиничная деятельность, Ресторанная деятельность, Санаторно-курортная деятельность. Направление подготовки бакалавров: Международные гостиничные технологии, профиль Гостиничное дело. Для всех форм обучения.

Книга из коллекции СГУ - Сервис и туризм