Допущено Учебно-методическим объединением высших учебных заведений Российской Федерации по образованию в области ветеринарии и зоотехнии в качестве учебного пособия для высших учебных заведений по направлению подготовки (специальности) 111100 Зоотехния

В учебном пособии изложена история происхождения сельскохозяйственных птиц, а также морфофункциональные особенности их пищеварительного аппарата, которые обусловлены характером питания и условиями обитания птиц. Описаны физиолого-биохимические особенности белкового и липидного обменов в оранизме птицы с учетом биологической роли белков и липидов, их биосинтеза и обмена, биохимических особенностей белкового и липидного питания. Рекомендуется для студентов высших учебных заведений по специальности Зоотехния и других специальностей биологического профиля, специалистов птицеводческих хозяйст, аспирантов и преподавателей.

Книга из коллекции Курская ГСХА - Ветеринария и сельское хозяйство