В учебном пособии показана роль науки в современном обществе, представлены данные по основным историческим аспектам, технологиям, практическим методам и приемам организации и проведения научных исследований на базе современных достижений отечественных и зарубежных ученых. Пособие предназначено для обучающихся по программе бакалавриата 19.03.01 Биотехнология, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения и 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.

Книга из коллекции Донской ГАУ - Социально-гуманитарные науки