Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции Электронный ресурс учебное пособие Гаврилова Е. Л.; Под редакцией проф. Герасимова М.К.
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья, профиль Технология бродильных производств и виноделия и для специалистов, обучающихся по направлению подготовки 260204.65 Технология бродильных производств и виноделие в рамках освоения дисциплины Химия отрасли. Подготовлено на кафедре органической химии КНИТУ
Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств
There are no comments on this title.