Товароведение и экспертиза пищевых жиров Электронный ресурс Блинникова О. М.
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Учебно-методический комплекс по дисциплине Товароведение и экспертиза пищевых жиров качественным информационно-обучающим дополнением к базовой программе и предлагает всестороннее изучение товароведения пищевых жиров. Пищевые жиры включают очень большую группу продовольствен ных товаров, объединяющим признаком которых является высокое содержание жиров в их составе. К ним относятся растительные масла, животные топленые жиры, маргарин, майонез, кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры. Учебно-методический комплекс по дисциплине Товароведение и экспертиза пищевых жиров федерального компонента ДС.01.01. составлен в соответствии с типовой программой государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров. Комплекс содержит учебную программу, тематический план лекций и лабораторных занятий, методические указания по выполнению курсовой, контрольной, самостоятельной и лабораторных работ, учебно-методическое обеспечение дисциплины.
Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Экономика и менеджмент
There are no comments on this title.