В данном учебном пособии рассматриваются теоретические и практические вопросы организации работы туристских организаций в России и за рубежом раскрываются основы финансового анализа: показатели платежеспособности ликвидности и рентабельности организаций туриндустрии. Кроме этого приводятся примеры стоимостных калькуляций и способы планирования прибыли в гостиничном и ресторанном бизнесе. Содержание учебного пособия соответствует программам дисциплин Международный туризм Организация гостиничного хозяйства Внешнеэкономическая деятельность предприятий туризма. Учебное пособие предназначено для студентов специальностей Экономика и управление на предприятиях туризма Гостиничный и ресторанный бизнес а также для аспирантов и преподавателей вузов.

ВО - Бакалавриат